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        切姜切筍絲機

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        工作原理及操作

        1.切菜進料口為料斗配置,揭開左邊斗蓋,斗內放入待加工的菜料,向左邊扳動切菜倒順開關,即可切絲。如需切片,則揭開右邊斗蓋,斗內放入待加工的菜料,向右邊扳動切菜倒順開關,即可切片。

        2.打開切菜部分的切菜箱門(機器工作運轉之關,此門bi須事先關閉,機器斷電停歇之后,此門方可an全打開)可看到:切菜工作部分主要由一半圓刀盤(上面裝有切絲刀切片刀)和一半圓調節盤裝在一起組合而成的,通過調整調節的進出位置來調節菜絲、菜片的厚薄。具體調節如下:

        ①菜絲、菜片如需增厚,先將“1”螺絲旋出,再將“1”螺絲旋入,然后將“1”、“2”三螺絲旋入稍緊即可。

        ②菜絲、菜片如需減薄,先將“2”兩螺絲旋出,再將“1”螺絲旋入,然后將“1”、“2”三螺絲旋入稍緊即可。

        切菜部分倒順開關中的“停”位置為全機總停(圓弧標牌中“停”位置)(注意:在調整時“2”兩螺絲的旋入或旋出的多少要基本保持一致,揭開進料斗蓋,可看到刀片刃口與刀盤平面的間距,此間距即決定菜絲菜片的厚薄,zui大間距≤5mm)。

        3.切菜時,物料zui好控制在60*60mm以下。切菜部分還兼切凍肉功能,將肉去骨改刀成50*50mm左右長條狀冷凍,稍微解凍之后,投入切片料斗,若調整得當,可切出薄凍肉片。

        4.開機時切勿用手推撥拿在切的東西,以免損傷手指,同時要嚴防硬物混入進料斗,以免損傷刀片及其它部件,刀片可拆卸下來磨刃口,磨好后要按原位置裝好。

        5.切菜后,料斗、刀盤部分可用水沖洗,但倒順開關及電器部分嚴禁沖水。

        6.切菜完后拆、裝切菜刀盤(刀盤一般不拆卸)以及拆、裝切菜片、絲刀或清洗維修機器yi定要撥下電源插頭,以免意外事故發生。

         

         

         

         

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